Produtos de qualidade

Para promover escolhas alimentares mais saudáveis, reduzimos a presença de sal, açúcar e gorduras na nossa oferta de Marca Própria e Perecíveis.

Reformulações

A prioridade das reformulações recai sobre produtos de grande consumo, que sejam percepcionados como benéficos para a saúde ou estejam entre os mais consumidos por públicos infantis. Desta forma estamos a contribuir para uma saúde pública de qualidade.

Temos reduzido os teores de sal, gordura, gordura saturada, açúcar, conservantes e outros ingredientes artificiais, adicionando, sempre que possível, maiores quantidades de fibra, fruta e micronutrientes.

O objectivo é prevenir e combater doenças relacionadas com a alimentação, entre as quais se incluem a obesidade, a diabetes, a osteoporose e as cardiovasculares.

Produtos de Marca Própria e Perecíveis

As Guidelines de Desenvolvimento de Produtos de Marca Própria e Perecíveis reforçam os princípios enunciados na nossa Política Nutricional.

Restrições quanto à utilização de corantes, conservantes e outros aditivos sintéticos supérfluos
Quantidades máximas admitidas de alguns ingredientes como o sal, açúcar e gordura
Estratégias de reformulação nutricional
Diversidade na oferta e desenvolvimento de produtos para pessoas de diferentes faixas etárias e com necessidades ou preferências nutricionais específicas
Materiais de embalagem permitidos para contacto com géneros alimentares
Rótulos que incluam informação clara e intuitiva aos clientes sobre saúde, nutrição, porções e promoção de estilos de vida saudáveis
Planos de monitorização de produto (designadamente testes sensoriais), auditorias e controlos laboratoriais

Polónia

Em 2020, foram reformulados 78 produtos de Marca Própria da Biedronka.

O teores de açúcar foram reformulados em 61 produtos, evitando assim que 2.294 toneladas entrassem no mercado: 22 refrigerantes, iced teas e sumos (entre os quais os da marca Miami consumidos por crianças), 23 iogurtes Fruvita e cinco referências dos cereais Miami para crianças.

A diminuição de sal abrangeu 33 produtos (reduzindo em cerca de 36 toneladas o sal consumido), com destaque para 14 referências de batatas fritas da marca Top Chips.

Os teores de gordura foram reduzidos em cinco produtos, com destaque para a salada de beterraba Vital Fresh (viu o nível de gordura descer 15%) e para os queijos gouda, emmental e com fiambre da marca Fasti, com reduções de 29%. No total, foram evitadas 28 toneladas de gordura.

Ainda em 2020, concluiu-se a remoção de aditivos supérfluos como o potenciador de sabor glutamato monosódico (E621), os espessantes e o corante artificial em cereais para crianças.

O dióxido de titânio (E171, conhecido na indústria como “branco perfeito”) foi removido de cinco artigos, sendo ainda removido o corante azul-brilhante (E133) de quatro deles. Foram ainda removidos corantes e potenciadores de sabor artificiais de 12 artigos dirigidos ao público infantil.

Todas as referências consumidas maioritariamente por estes públicos estão isentas de conservantes, adoçantes, xarope de glicose-frutose, fosfatos, glutamato monossódico, óleos vegetais hidrogenados e do emulsionante polirricinoleato de poliglicerol (E476).

Portugal

Em 2020, foram feitas 71 reformulações nutricionais aos produtos de Marca Própria do Pingo Doce e do Recheio.

Foram revistas as receitas de 31 produtos das marcas Pingo Doce, MasterChef e Amanhecer quanto ao açúcar, resultando em mais de 173 toneladas que deixaram de entrar no mercado. O maior foco incidiu nos iced teas e nos cereais de pequeno-almoço Bolas de Chocolate e Chocolocos, ambos consumidos por públicos infantis e juvenis.

As quantidades de sal foram revistas em 34 produtos Pingo Doce e Recheio, incluindo a batata-palha fina das marcas Pingo Doce e Amanhecer, sopas das Meal Solutions e Take Away e pão de fabrico próprio. No total, deixaram de ser incorporadas 21,4 toneladas de sal.

No caso da gordura saturada, as quantidades foram revistas em 11 produtos por via da remoção de óleos saturados ou da sua substituição por óleos mais saudáveis. Os maiores destaques vão para as Batatas Fritas Palha Fina e Lisas Light com a remoção, respectivamente, de 80% e de 77% do óleo de palma, uma gordura que foi também substituída por óleo de girassol noutras quatro referências de produtos muito consumidos por públicos infantis e juvenis.

Quanto às gorduras trans artificiais, foi alterada a gordura utilizada na Fábrica de Massas Frescas garantindo o limite de 2 g/100 g de gordura em todos os produtos de fabrico próprio e antecipando o cumprimento do Regulamento (UE) 2019/649 da Comissão Europeia que define Abril de 2021 como data-limite. No total, foram evitadas 184 toneladas de gordura saturada.

Colômbia

Tendo em conta a experiência acumulada de mais de duas décadas que o Grupo Jerónimo Martins tem no desenvolvimento de produtos de Marca Própria, a Ara incorpora desde a sua criação orientações de produção que salvaguardam o desenvolvimento de produtos com teores recomendados de sal, açúcar, gordura e gordura saturada. Os produtos de Marca Própria da Ara estão por isso, menos sujeitos a reformulações.

Em 2020, foi reduzida em 28% a quantidade de sal no Chorizo Santarrosano da marca Barbacon, resultando em menos 0,35 toneladas a entrar no mercado de consumo.

Substituímos a carragenina (E407) por goma de alfarroba na bebida de amêndoa Almond Valley. A carragenina é uma substância produzida através de algas vermelhas, com propriedades de preservação de alimentos e utilizada como emulsionante, potencialmente causadora de inflamações do sistema digestivo.

Os corantes artificiais no creme instantâneo não lácteo para café Lacrem foram substituídos por betacaroteno e o teor de fruta no néctar Solei, nas variedades de pêra, maçã e manga, foi aumentado para 18% (mais 0,6 p.p.).

Nota: A quantidade de toneladas removidas destes ingredientes é calculada através do seguinte método: quantidade dos ingredientes presentes na fórmula das referências abrangidas multiplicada pelo número de unidades vendidas no ano.