Zelamos pela qualidade e segurança alimentar que constituem a base do capital de reputação das nossas insígnias e da sustentabilidade das nossas actividades. Para isso, contamos não só com os nossos técnicos de Qualidade e Segurança Alimentar, como também recorremos a auditores externos e laboratórios independentes e acreditados.
As Guidelines de Qualidade e Segurança Alimentar descrevem várias dimensões dos produtos que comercializamos, em linha com as seguintes políticas:
Investimos, certificamos e monitorizamos os nossos processos, instalações e equipamentos.
Fazemos análises regulares aos nossos produtos e equipamentos em loja para cumprir as nossas Políticas e os padrões internacionais.
Capacitamos os nossos colaboradores para o controlo eficaz da qualidade e segurança dos nossos produtos.
Auditamos as nossas lojas e Centros de Distribuição com base em referenciais internacionais na área da Qualidade e Segurança Alimentar.
Em 2019, foram realizadas cerca de 10.000 auditorias a lojas e Centros de Distribuição, cerca de 110.000 análises a superfícies de trabalho e a manipuladores, entre outros, e mais de 63.000 análises a produtos.
Para além disso, mantivemos ou renovámos as seguintes certificações de segurança alimentar:
Também todos os Centros de Distribuição da Polónia renovaram a certificação para manipulação de produtos biológicos, de acordo com o Regulamento CE 834/2007.
Adicionalmente, realizamos análises a superfícies de trabalho, equipamentos e a manipuladores de produtos e, quando aplicável, a ar e água, com o objectivo de controlar os riscos microbiológicos.
Investimos na capacitação técnica dos nossos colaboradores em Higiene e Segurança Alimentar para garantir um controlo eficaz dos nossos produtos.
Em 2019 realizámos 113.177 horas de formação sobre segurança alimentar distribuídas por 32.498 colaboradores.
Os dados referentes às auditorias e análises de produtos, , análises microbiológicas e à formação dada em segurança alimentar foram verificados por uma entidade externa e independente no âmbito do Relatório e Contas de 2019 do Grupo.