Zelamos pela qualidade e segurança alimentar que constituem a base do capital de reputação das nossas insígnias e da sustentabilidade das nossas actividades.
As Guidelines de Qualidade e Segurança Alimentar descrevem várias dimensões dos produtos que comercializamos, em linha com as seguintes políticas:
Investimos, certificamos e monitorizamos os nossos processos, instalações e equipamentos.
Fazemos análises regulares aos nossos produtos e equipamentos em loja para cumprir as nossas Políticas e os padrões internacionais.
Capacitamos os nossos colaboradores para o controlo eficaz da qualidade e segurança dos nossos produtos.
Auditamos as nossas lojas e Centros de Distribuição com base em referenciais internacionais na área da Qualidade e Segurança Alimentar.
Foram realizadas mais de 10.180 auditorias a lojas e Centros de Distribuição em 2018, nas quais se incluem auditorias internas, de acompanhamento e externas.
Em 2018 foram renovadas/mantidas as seguintes certificações:
Adicionalmente, realizamos análises a superfícies de trabalho, equipamentos e a manipuladores de produtos, e quando aplicável a ar e água, com o objectivo de controlar os riscos microbiológicos.
Recorrendo a laboratórios externos acreditados, em 2018:
Investimos na capacitação técnica dos nossos colaboradores em Higiene e Segurança Alimentar para garantir um controlo eficaz dos nossos produtos.
Realizámos, em 2018, mais de 125.000 horas de formação sobre segurança alimentar distribuídas por 35.700 colaboradores, um aumento de mais de 12% face a 2017.
Os dados referentes às auditorias e análises de produtos e ao número de produtos sem lactose e sem glúten foram verificados por uma entidade externa e independente no âmbito do Relatório e Contas de 2018 do Grupo.