Auditorias e Certificações
Auditamos as nossas lojas e Centros de Distribuição (entre outras infraestruturas como as fábricas das sopas e das massas frescas) com base em referenciais internacionais na área da qualidade e segurança alimentar.
Em 2020, foram realizadas cerca de 12.800 auditorias a lojas e Centros de Distribuição, cerca de 148 mil análises a superfícies de trabalho e a manipuladores, entre outros, e cerca de 60 mil análises a produtos. Para além disso, mantivemos ou renovámos as seguintes certificações de segurança alimentar:
- ISO 22000:2005, sobre o processo de armazenagem e distribuição de produtos alimentares de origem animal e plant-based em todos os 16 Centros de Distribuição na Polónia e sobre o processo de desenvolvimento de produtos alimentares na sede da Biedronka;
- FSSC 22000 v.5 (que inclui a ISO 22000:2018) para a fábrica de sopas na Polónia, no âmbito de pronto-a-comer após aquecimento e embalamento individualizado;
- ISO 9001:2015 para o desenvolvimento de Marcas Próprias, em Portugal, e acompanhamento do produto após lançamento/fornecedor após lançamento;
- HACCP, segundo o Codex Alimentarius, das cozinhas centrais do Pingo Doce na vertente de segurança alimentar, de 16 lojas Recheio Cash & Carry, das plataformas Food Service da Caterplus no Porto e Lisboa e dos Centros de Distribuição de Azambuja, Vila do Conde, Alfena e Algoz, na vertente de segurança alimentar;
- NP ISO 22000:2005, em 21 lojas Recheio e uma plataforma de Food Service do Recheio Masterchef em Tavira.
Também todos os Centros de Distribuição da Polónia renovaram a certificação para manipulação de produtos biológicos, de acordo com o Regulamento CE 834/2007.
