Combate ao Desperdício Alimentar
Enquanto especialistas alimentares, o combate ao desperdício de comida em todas as frentes é, para nós, um desígnio.
Foi por isso que assumimos o compromisso de reduzir em 50% o desperdício alimentar gerado pelas nossas operações até 2030, em linha com o objectivo 12.3 dos Objectivos do Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.
Nas relações com os fornecedores, compramos fruta e vegetais não-calibrados que, anteriormente, eram abandonados nos campos. Procuramos, desta forma, contribuir para a redução do desperdício a montante das nossas operações, ao mesmo tempo que garantimos que estes produtos, cujo perfil nutricional é igual aos outros, são integrados na cadeia de valor, chegando à mesa dos consumidores.
A fruta e os vegetais vulgarmente chamados de “feios” são assim incorporados nas sopas que confeccionamos em Portugal e na Polónia ou são transformados em soluções alimentares de conveniência de vegetais cortados e lavados prontos a utilizar. Estes produtos “feios” são também vendidos, na sua forma original, a um preço reduzido nas lojas Recheio.
Para além disso, as nossas operações da Jerónimo Martins Agro-Alimentar utilizam subprodutos da indústria alimentar e legumes não calibrados para incorporar na alimentação de gado.
Um outro compromisso que estabelecemos é o de facilitar junto dos consumidores a gestão das datas de validade dos produtos alimentares, através da adopção, sempre que possível face aos requisitos legais, de apenas uma data de validade.
