Acreditamos no impacto positivo da sensibilização para a adopção de práticas de prevenção e minimização de resíduos – assim como para a sua correcta separação – que contribuam para uma valorização dos mesmos e para uma poupança dos recursos naturais.
Enquanto especialistas alimentares, o combate ao desperdício de comida em todas as frentes é, para nós, um desígnio.
Foi por isso que assumimos, no âmbito do The Consumer Goods Forum, o compromisso de reduzir em 50% do desperdício alimentar gerado pelas nossas operações até 2025, tendo como referência o ano de 2016.
Nas relações com os fornecedores, compramos fruta e vegetais não-calibrados que, anteriormente, eram abandonados nos campos. Procuramos, desta forma, contribuir para a redução do desperdício a montante das nossas operações, ao mesmo tempo que garantimos que estes produtos, cujo perfil nutricional é igual aos outros, são integrados na cadeia de valor, chegando à mesa dos consumidores.
A fruta e os vegetais vulgarmente chamados de “feios” são assim incorporados nas sopas que confeccionamos em Portugal e na Polónia ou são transformados em soluções alimentares de conveniência de vegetais cortados e lavados prontos a utilizar. Estes produtos “feios” são também vendidos, na sua forma original, a um preço reduzido nas lojas Recheio.
Para além disso, as nossas operações da Jerónimo Martins Agro-Alimentar utilizam subprodutos da indústria alimentar e legumes não calibrados para incorporar na alimentação de gado.
Um outro compromisso que estabelecemos é o de facilitar junto dos consumidores a gestão das datas de validade dos produtos alimentares, através da adopção, sempre que possível face aos requisitos legais, de apenas uma data de validade.
Em 2019, gerámos 518.712 toneladas de resíduos, um aumento de 8,2% face ao ano anterior, que resulta do crescimento das operações do Grupo. Porque apostamos na valorização dos resíduos que produzimos, encaminhámos para valorização 84,8% dos resíduos produzidos.
O nosso compromisso é o de reduzir a quantidade de resíduos enviados para aterro em cinco pontos percentuais no triénio 2018-2020.
Disponibilizamos ecopontos nas nossas lojas para os nossos clientes, que depositaram, em 2019, mais de 620 toneladas de resíduos, o que representa um aumento de 11,5% face a 2018.
Os dados referentes ao tipo e destino dos resíduos e desperdício alimentar foram verificados por uma entidade externa e independente no âmbito do Relatório e Contas de 2019 do Grupo.