yearO Ano Em Revista
Uma família feliz conhece-se à mesa. É um tempo de partilha, é muitas vezes aquela altura em que as pessoas se centram de novo nos seus. As nossas soluções alimentares oferecem produtos frescos cuidadosamente seleccionados e cada vez mais opções de comida pronta a ser consumida, com a qualidade e o sabor de uma refeição caseira.
Os investimentos que fizemos nas cozinhas de grande dimensão em Portugal ou na fábrica de sopas na Polónia permitem-nos controlar a origem e a qualidade dos ingredientes que incorporamos, confecionar produtos com equilíbrio nutricional e combater o desperdício alimentar.
Na confecção de sopas, por exemplo, utilizamos os chamados “vegetais feios”, que, por não obedecerem ao calibre, corriam o risco de serem deixados nos campos onde foram cultivados, a apodrecer, perdendo-se todo o seu valor económico e nutricional.
Fruta e vegetais não-calibrados incorporados em soluções alimentares
As cozinhas do Grupo, bem como as lojas, têm também muito presente nas suas rotinas a preocupação em evitar que se desperdice a comida que sobra. E o trabalho feito em parceria com as instituições de solidariedade social que actuam junto das comunidades locais permite encaminhar para milhares de famílias carenciadas alimentos de qualidade.
Na Polónia, o sucesso da fábrica de sopas levou a que se passasse da produção inicial de três variedades para dezena e meia de diferentes sopas criadas por um chef. Em Portugal, a preparação das refeições é coordenada por chefs que acompanham as tendências mais recentes e procuram o equilíbrio nutricional em cada prato cheio de sabor.
São pratos que alimentam o convívio à volta de uma mesa. É também para isto que trabalhamos no Grupo Jerónimo Martins, permitindo que os nossos clientes tenham mais tempo para si e para as suas famílias, centrando-se naquilo que é realmente importante.
Consulte os principais indicadores que mostram o desempenho do Grupo no último ano.
Conheça aqui os nossos principais destaques de 2019 na área da Sustentabilidade.
Leia a mensagem de Pedro Soares dos Santos, Presidente do Grupo Jerónimo Martins.
Para informação mais detalhada, poderá descarregar aqui o Relatório e Contas na íntegra ou dividido por capítulos.
